西盟佤味牛皮出圈！软糯筋道+香辣爆击——有一种叫云南的生活之365天

在普洱(pǔěr)市西盟佤族自治县 佤族群众自古就有养牛的(de)传统 牛不仅是重要的(de)生产工具 更是佤族饮食文化的(de)重要载体 当地(dāngdì)佤族群众创新性地 配以佤族特有的(de)麻辣调料 制成(zhìchéng)软糯筋道、香辣可口的 当地深挖佤族(wǎzú)传统牛皮制作工艺 并(bìng)结合现代食品加工技术 研发出了多种口味的佤味牛皮食品(shípǐn) 在保留传统风味的(de)基础上 让牛皮(niúpí)食品的口感更加筋道 随着佤味牛皮食品产业的发展(fāzhǎn) 传统的制作工艺得到了(le)传承与创新 不仅仅是一种传统美食(měishí) 更成为西盟县的(de)一张特色名片 也让西盟县的群众在产业发展中(zhōng) 指导：中共云南省委(zhōnggòngyúnnánshěngwěi)宣传部 出品：云新闻 云报公益广告融媒体工作室(gōngzuòshì) 资料：西盟县融媒体中心(zhōngxīn)（欧南罕 刁弘智）